水溶性ビタミン

「ビタミンCは水に溶けるって聞いたけど、それって何か関係あるの？」「脂溶性ビタミンは取りすぎに注意って言われるけど、なぜ？」——こんな疑問を持ったことはありませんか？実はビタミンには「水溶性」と「脂溶性」という2つのタイプがあり、この違いを...